Savoir vivre ou plutôt l’art de vivre

Zu Leben, wie das geht, das wissen die Franzosen wirklich. Vor allem was das Essen betrifft. Am Samstag Abend waren wir mit Freunden im "Le Stollberg" ( HOMEPAGE ) zum Essen. Ich hatte mich für drei Gänge des Weihnachtsmenues entschieden. Mit Weinbegleitung. Für Vegetarier wäre das allerdings nix gewesen. Vorspeise war Fasan im Backmantel auf Linsen zum fruchtigen Weißwein, Hauptgang Entenbrust mit Kartoffelgratin und einem sensationellen Karotteningwergemüse plus Rotwein und zur Nachspeise ein Spekulatiusirgendwas Parfait mit so einem Mini-Orangen-"Kompott" nebst Desertwein. Die Süße von Wein und Parfait haben den leicht bitteren Orangengeschmack super ergänzt. Das Restarant ist wirklich zu empfehlen. Das Fleisch auf den Punkt, die Beilagen excellent gewählt und lauter geheimnissvolle Zutaten und Gewürze, die das Essen wirklich zu einem echten Erlebnis gemacht haben. Mit Pünktchen hab ich es ja sowieso. Und ein schwarzes Shirt mit transparenten Ärmeln...