Strahlend schöner Donnerstag



Den Abschluss des ganz wunderbaren und produktiven Donnerstag bildetet das Plätzchenbacken. Immerhin schon die 2. Sorte und noch ganze 3 Wochen bis Weihnachten.

Kokos-Küsschen

200 g     Mondamin Stärke
70 g     Mehl
30 g    Kakao
50 g    Kokosflocken

mit einem Löffel ordentlich mischen.

250 g   Rama
dazu geben und alles zu einem weichen Teig verkneten.

Die Masse für 30 min kalt stellen.

120 g   getrocknete Ananas klein schneiden und mit Schnaps tränken

3 Backbleche mit Backpapier herrichten.

Den Backofen zunächst auf Ober/Unterhitze und 200°C vorheizen.

Kugeln formen, flach drücken und mit Ananasstückchen "füllen", einschlagen und wieder zur Kugel  rollen.

Pro Blech ca. 20-24 Kugeln.
Dann alle drei Bleche gleichzeitig bei 180°C Umluft 15 min backen.




Maximal 50 g    weiße Schokolade schmelzen und zuügig über den Kokos-Küsschen verteilen.

Guten Appetit wünscht Euch Sunstorm

Kommentare

  1. *yammi* Die Kokos-Küßchen sehen lecker aus!
    Hoffentlich hast Du nicht in dem schönen Kleid in der Küche gestanden? ;-)

    Liebe Grüße!

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  2. Nam Nam .. :D
    Du hast dich ja doch durchgerungen :)

    Outfit gefällt mir und könnte so von mir sein. Dann hätte ich nur noch meinen "standard" schal dran gehabt :D

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  3. Mmmhh.... Deine Plätzchen sehen wirklich lecker aus. Danke für das tolle Rezept!
    Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende und grüsse Dich herzlichst Yvonne

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  4. Urlaub war schön und gechillt... das Tollste daran ist, dass ich quasi gleich weider Urlaub habe! Nämlich die Woche vor Weihnachten :)

    Plätzchen zusammen werfen hört sich toll an *jammi* Muss noch 2 unserer Kreationen bloggen, wir haben nämlich noch mehr gebacken :)

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  5. Girl, you look very gorgeous. ;) Twitter

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  6. Sieht super lecker aus. Dein Outfit gefällt mir auch sehr gut, nur ich würde in einem 3/4 Oberteil frieren :-(. Bei uns ist es seit gestern so ungemütlich ... Regen, Regen und nochmals Regen ...
    Hab´ ein schönes Wochenende.
    LG
    Ari

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