Tom Yam Gai - Ganz nah dran #36
Heute kochen wir asiatisch. Eine scharfe Suppe, die es echt insich hat.
Was braucht man dazu alles?
2 EL frischen Ingwer, fein gehackt
1 TL Zitronengras
100 ml, besser 150 ml Kokosmilch
1 EL Fischsauce
3 EL Sojasauce
80 g Karottenstiftel
10 g rote Currypaste (zum Glück hab ich nicht die fotografierten 25 g genommen..... hust, die man laut Rezept hätte verwenden sollen.)
20 g frische Chilli, fein gehackt (Achtung: am besten mit Handschuhen putzen und NICHT an die Augen kommen.)
30 g Zwiebeln fein geschnitten
100 g rote (Spitz)paprika
100 g Lauch
1/2 TL Kurkuma
Salz
frisch gehackte Koriannerblätter zum Bestreuen
250 ml - 500 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
250 g Hühnerfleisch (in kleine Würfel geschnitten).
Das Fleisch kann man aber auch weglassen.
Und so gehts:
Zwiebeln, Ingwer und Chili leicht in Öl anschwitzen.
Danach Karotten, Currypaste, Curcuma, Fisch- und Sojasauce hinzugeben und mit Kokosmilch ablöschen.
Mit der Brühe nach Geschmack auffüllen und langsam vor sich hin köcheln lassen.
Den Lauch und die Paprikastreifen dazugeben und mitkochen lassen (salzen).
Wer Hühnerbrühe verwendet, kann jetzt noch das gewürfelte Hühnerfleisch hinzugeben. Das lässt man dann noch eine Weile mitkochen. Insgesamt ist die Suppe ca. 45 min auf dem Herd.
Vor dem Servieren noch nach Geschmack mit gehacktem Koriander bestreuen und heiß genießen.
Frieren tut man danach auf alle Fälle nicht mehr.
Guten Appetit!
Vor dem Kochen habe ich noch ein paar Nahaufnahmen von den pflanzlichen Zutaten der Suppe für Euch gemacht. Karotten....
Paprika und Lauch
Chillllllliiiiiiii!
Lasst es Euch gut gehen
Sunny
Was braucht man dazu alles?
2 EL frischen Ingwer, fein gehackt
1 TL Zitronengras
100 ml, besser 150 ml Kokosmilch
1 EL Fischsauce
3 EL Sojasauce
80 g Karottenstiftel
10 g rote Currypaste (zum Glück hab ich nicht die fotografierten 25 g genommen..... hust, die man laut Rezept hätte verwenden sollen.)
20 g frische Chilli, fein gehackt (Achtung: am besten mit Handschuhen putzen und NICHT an die Augen kommen.)
30 g Zwiebeln fein geschnitten
100 g rote (Spitz)paprika
100 g Lauch
1/2 TL Kurkuma
Salz
frisch gehackte Koriannerblätter zum Bestreuen
250 ml - 500 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
250 g Hühnerfleisch (in kleine Würfel geschnitten).
Das Fleisch kann man aber auch weglassen.
Und so gehts:
Zwiebeln, Ingwer und Chili leicht in Öl anschwitzen.
Danach Karotten, Currypaste, Curcuma, Fisch- und Sojasauce hinzugeben und mit Kokosmilch ablöschen.
Mit der Brühe nach Geschmack auffüllen und langsam vor sich hin köcheln lassen.
Den Lauch und die Paprikastreifen dazugeben und mitkochen lassen (salzen).
Wer Hühnerbrühe verwendet, kann jetzt noch das gewürfelte Hühnerfleisch hinzugeben. Das lässt man dann noch eine Weile mitkochen. Insgesamt ist die Suppe ca. 45 min auf dem Herd.
Vor dem Servieren noch nach Geschmack mit gehacktem Koriander bestreuen und heiß genießen.
Frieren tut man danach auf alle Fälle nicht mehr.
Guten Appetit!
Vor dem Kochen habe ich noch ein paar Nahaufnahmen von den pflanzlichen Zutaten der Suppe für Euch gemacht. Karotten....
Lasst es Euch gut gehen
Sunny
Oh da wäre ich aber gerne noch näher dran. ;) Also ich hãtte gerne einen Teller voll vor mir. :)
AntwortenLöschenIch esse gerne scharf, aber zu scharf darf es auch nicht für mich sein.
Lieben Gruß
ich hoffe wie cla, dass noch etwas übrig ist - so gegen 17 uhr vielleicht, dann würde ich gerne auf ein tellerchen vorbeikommen!
AntwortenLöschenzu scharf geht bei mir auch nicht, jedenfalls nicht, wenn ich auswärts esse, denn ich bekomme rote flecken im gesicht und am hals.
trotzdem mag ich es gerne chillischarf, es wärmt so gut durch! liebe grüße zu dir! bärbel
Da komme ich auch vorbei ... ich liebe asiatisches Essen. Aber auch nur, wenn es nicht so scharf ist. Ich sehe zwei Tage nach scharfem Essen immer aus wie ein Streuselkuchen :-(. Wann geht's los? Nice weekend,
AntwortenLöschenlieber Gruß Conny
A Hemad und a Hos
Das Gemüse schaut super frisch und knackig aus auf den Bildern! Sehr cool! Ich wäre gern noch etwas näher dran + und hätte ne Gabel in der Hand :D :D
AntwortenLöschenHaste noch ein Platz am Tisch frei???? Da geselle ich mich gern dazu. ABer für mich bitte auch weniger scharf.
AntwortenLöschenLiebe Grüße und guten Appetit wünscht Dir jacky
Dann lass ich das Fleisch weg, aber die Suppe koche ich auf jeden Fall, denn ich liebe alles was scharf ist ;) Danke für dieses herz- und magenwärmende Rezept!
AntwortenLöschenAlles Liebe von Rena
www.dressedwithsoul.blogspot.de
Liebe Sabine!
AntwortenLöschenDas Rezept stibize ich so auf den Plotz. Und bitte, bitte, schicke mir doch eine Portion über Google rüber... ach halt, mein Mann möchte auch. Also bitte zwei Mal senden. Danke!
Schmatzschmatz
Auch dir ein schönes Wochenende und einen besinnlichen 3. Advent
Die Jaris
Bei dem aktuellen Wetter , geht eine heiße Suppe immer . Sieht echt lecker aus .
AntwortenLöschenLG heidi
Wir geben eine Suppenparty, echt lecker. Danke für das tolle Rezept.
AntwortenLöschenLG Sabine
Liebe Sunny,
AntwortenLöschendas sieht ja lecker aus - ich würde für mich dann wohl weniger Chilly nehmen - lächel -
die Zutaten hören sich auf jeden Fall sehr gesund an - so als Ausgleich für die vielen Schuckelsachen,
an denen ich wieder mal nicht vorbei komme -
hab eine schöne Zeit -
liebe Grüße - Ruth
Lecker . Das Rezept muss ich mir merken . Vielen Dank .
AntwortenLöschenDir noch einen schönen Abend .
Liebe Grüsse Heike
Das hab ich mir für einen Suppentag gleich mal gemerkt, denn Suppen sind ja wirklich immer reinstes Soulfood. Danke fürs verlinken bei familycooking
AntwortenLöschenLiebe Grüße Ela