[Blogparade] Liebling des Monats - ü30Blogger & Friends
Irgendwas wird es auch bei Euch geben, was ihr im vergangenen September besonders geliebt habt. Bei mir warens Zwetschgenkuchen und Wraps (bzw. Dürüms) die man schnell belegen und bei angenehmen, warmen Sommertemperaturen in der Küche oder auf der Terrasse schnabbulieren kann. Für zwei Personen ist das auch nicht besonders aufwändig.
Neben dem frisch aufgeschnittenem Belag ist die Sauce ZWISCHEN Wrap und Füllung das Wichtigste.
Wrap à la Chef
Kennt man als Salat. Hier also der Wrap mit Blattsalat, Paprikastückchen,
Salatgurke, Schinken, Käse und hartgekochtem Ei gefüllt.
ToMaRella Wrap
Dieser mit Schinken, Mozzarella (gerieben oder am Stück und dann halt
aufgeschnitten), Cocktailtomaten und frischem Basilikum. Für die Sauce hab ich
in den Naturjoghurt etwas grünes Pesto gegeben.
Hühnchen-Rucola Wrap
Für zwei Wraps nehme ich eine Hand voll Rucola und so um die 150-200 g
Hühnerbrust und würze sie nach Geschmack. Etwas Salz, grob gemahlenen Pfeffer
sowieso und dann entweder Piment oder Cumin. Das Fleisch und die rote Paprika
brate ich dann an. Wenn im Haus, wird auch noch eine Knoblauchzehe dazu
gepresst.
Die Sauce für den Wrap ist immer aus Naturjogurt mit Salz und Zitronensaft. Da
mische ich dann z.B. Piment (süßlich-herb)
oder Cumin (würzig-scharf) hinzu.
Asia Wrap
Statt Huhn hier z.B. 150-200 g Rinderhack mit gewürfelten Paprikaschoten
anbraten, mit Salz, Pfeffer, Chili- und Ingwerpulver würzen. Außerdem brauch
Ihr noch 4 große Salatblätter und ein paar ungezuckerte Ananaswürfel.
Die Sauce für den Wrap ist auch wieder aus Naturjogurt mit Salz und
Zitronensaft. Da mische ich dann
z.B. Chilipulver und Ingwerpulver hinzu.
Lachs-Trauben Wrap
Hier sind wieder 4 große Salatblätter am Start. Geräucherter (Bio-)Lachs und
ein paar halbierte Weintrauben. Die haben ja jetzt Saison.
In der Sauce ist neben Naturjoghurt, etwas Salz und frischer Schnittlauch noch
ein Teelöffel Meerrettich. Kann ich Euch nur empfehlen.
Saucen-Inspiration: Naturjoghurt mit zuckerfreier, selbst eingekochter BBQ Sauce
Für den Wrap à la Chef mixe ich den Naturjogurt mit etwas Salz und etwas von
Rudis selbstgemachter BBQ Sauce. Die enthält neben Worcestershire- und
Sojasauce, Zimt und Nelken. Sehr lecker kann ich Euch sagen.
Was ich bei allen Wrap-Varianten wichtig finde, ist es, die Wraps vor dem
Servieren noch von allen Seiten in einer großen Pfanne rundum knusprig und
goldbraun anzubraten. Der Rest "der Sauce" kommt dann einfach noch oben drauf.
Ich hab das tatsächlich auch schon in der Heißluftfritteuse probiert. Aber es
wurde nicht so kross und hat zu dem auch viel zu lang gedauert. :-)
Vielleicht ist das ja auch was für Euch. Vielleicht seid Ihr ja auch solche
Wrap-Aholics, wie wir?
Und jetzt lasst uns doch mal schauen, was es sonst noch so Liebling des Monats
geworden ist.
Kommt mir gut ins Wochenende, lasst es Euch gut gehen und bleibts ma vor allem
gsund
Sunny
Liebe Sunny, sehe coole Ideen hast Du für die Füllungen. Ich würde jetzt den Asiawrap nehmen.😁 Mal sehen, hier gibt es ähnliches, nennt sich aber Brik und wird in Fett gebacken. Oft mit Thunfisch und Ei gefüllt. Also hier in Tunesien.🤭
AntwortenLöschenZu Wraps mag ich auch gern die Thai Chilisauce mit Joghurt verrührt.Das mildert die Schärfe.
Liebe Grüße Tina
Ein mal den Asiawrap für die Dame, bitteschön. ;-) Mit Thunfisch und Ei stelle ich mir auch lecker vor. Muss ich mal probieren. Danke für den Tipp.
LöschenAls der Sohn hier noch wohnte, hatten wir einiges an Saucen im Schrank. Die habe ich tatsächlich so peu à peu aufgebraucht und nie mehr was nachgekauft. :-) Funktioniert bei uns gut ohne.
Ich wünsch Euch einen schönen, erholsamen Urlaub.
BG Sunny
AntwortenLöschenNein, Wrap-Aholics bin ich zwar (noch) nicht, liebe Sunny, aber bei so vielen köstlichen Rezeptideen fällt es wirklich schwer, zu widerstehen. :))) Vielen Dank für dieses kulinarische Highlight – das macht direkt Lust aufs Ausprobieren!
Liebe Grüße und schönes Wochenende,
Claudia
Naja, ganz sooo arg ist es tatsächlich auch noch nicht. Aber wenn man so eine Tüte mit 8 Wraps aufmacht, und nur jeden 2. Tag zwei Stück rausnimmt, dann kommt es einem nach 7 Tagen so vor, als hätte man gefühlt nichts anderes mehr gegessen. Wenn man natürlich Besuch hab und die Rollen halbiert als Vorspeise auf den Tisch stellt, dann ist die Sache natürlich schneller durch. :-)
LöschenViel Spaß beim Testen.
BG Sunny
Ui, das sind ja ganz schön viele Wrap-Varianten. Ich mag das total gern. Und Dürüm auch :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Sabine
Das freut mich zu lesen. Vielleicht ist ja auch was für Euch dabei. Viel Spaß beim Ausprobieren.
LöschenBG Sunny
Tolle Idee, vor allem deine vielfältigen Füllungen. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.
AntwortenLöschenIch liebe Wraps und probiere auch immer neue Varianten aus.
Liebe Grüße
Wenn Ihr mich alle mal besucht, dann werde ich wohl Wraps vorbereiten. Mit und ohne "tierischer" Füllung, dann ist hoffentlich für jede was dabei. Du hast Recht, das mache ich auch so. Letztlich passt in einen Wrap alles, was man auch mit Nudeln, Fleisch oder Kartoffeln kombinieren kann. :-)
LöschenBtw. haben den Lippen"stift" tatsächlich im Netz gefunden und schon in den Warenkorb gepackt. Hast Du das andere Rot in Natur gesehen. Es scheint mir etwas heller und wärmer zu sein, als das, was Du Dir gekauft hast.
BG Sunny
Ja das zweite Rot ist heller und auch noch etwas kräftiger. Glaube für uns aber zu warm. Daher hatte ich mich für das neutralere Cherry Lady entschieden.
Löschenwir lieben wraps.
AntwortenLöschenaber bei uns ginge es eben nicht schnell - dinkelwraps müsste ich nämlich selbst machen..... sicher gibts irgendwo im i-netz welche - aber dann viel zu teuer und mit lieferungen hakts hier neuerdings extrem, neulich behauptete eine shop-seite, dass unsere adresse nicht existiere!! was sämtliche navis der paketdienstleister schon seit jahren behaupten - ausser DHL. sorry-off topic.
aber deine füllungen-inspi wird abgespeichert :-D
mein favorit im september? meine vintage romeo gigli herrenhose - muss aber noch ordentlich geknipst werden.....
xxx
Hast Du das Rezept für die selbstgemachten Wraps schon einmal gepostet? Irgendwelche Tricks und Tipps. Ich habe schon einige Rezepte gelesen, aber die waren so verschieden, dass ich mich noch nicht heran getraut habe.
LöschenAuch wenn DHL in der letzten Zeit auch schwächelt. Das sind hier noch die besten neben UPS. Über meinen UPS Mann lass ich nix kommen. Das ist seit 25 Jahren der selbe, der winkt Dir sogar auf der Straße, wenn er ein Paket für Dich hat und gerade an Dir vorbei fährt. :-)
Ich bin gespannt auf die Fotos dieser Hose mit dem coolen Namen.
BG Sunny
das perfekte wraps-selbermachen-rezept hab ich leider auchnochnicht gefunden.....
Löschenaber ich poste, wenn! :-D
Liebe Sunny,
AntwortenLöschenmmmhh, da läuft mir ja das Wasser im Munde zusammen bei so vielen leckeren Wraps. Das gute daran ist, ruckzuck sind sie auch vegetarisch zu genießen 😉
Pflaumenkuchen gab es bei mir leider noch nicht.
LG und einen schönen Herbst, Heike
Ich muss ehrlich gestehen, ich habe wenig Erfahrung damit, Fleischgerichte fleischlos hin zu bekommen. Das Fleisch spielt ja tatsächlich eine zentrale Rolle beim Geschmack. Vor allem die Röstaromen.
LöschenLässt Du es einfach weg? Kommt dafür was anderes rein? Was? Leidet da nicht der Geschmack?
Ich esse natürlich auch Gerichte ohne Fleisch. Aber die sind ja auch so gedacht. Außerdem sind die bei mir eher kohlenhydratlastig, als gemüselastig. Zu oft geht das nicht, sonst rebelliert die Verdauung. :-)
BG Sunny