Heute ist es also soweit. Ich darf meinen 57. Geburtstag feiern. Anlässlich dieses Datums habe ich mir einen Urlaubstag gegönnt, an dem ich als erstes für meine Gäste am Nachmittag einen Kuchen backen will. Es wird einen " Käsekuchen mit Mandelkrokant-Topping " geben. Statt wie im verlinkten Post werde ich die Zwetschen aus dem Kuchen durch Mandarinen ersetzten. Dann werde ich das Mittagessen vorbereiten und im Anschluss eine Runde im Fitnessstudio drehen. Aber Ihr sollt nicht leer ausgehen. Deshalb habe ich heute einen Buttermilch-Apfelkuchen mit Walnuss-Crunch aus dem Februar für Euch dabei. Im Gegensatz zum verlinkten Mandelkrokant-Topping wird der Walnuss-Crunch in der Pfanne zubereitet und nicht mit gebacken. Buttermilch-Apfelkuchen mit Walnuss-Crunch 3 Eier mit 100 g Zucker schaumig schlagen. 1 TL gemahlene Vanille  375 ml Buttermilch und  120 ml neutrales Speiseöl (Rapsöl) dazu mischen. 300 g Mehl eine Prise Salz und  1 Päckchen Backpulver unterrühren. In die...

  Heute ist es also soweit. Ich darf meinen 57. Geburtstag feiern. Anlässlich dieses Datums habe ich mir einen Urlaubstag gegönnt, an dem ich als erstes für meine Gäste am Nachmittag einen Kuchen backen will. Es wird einen " Käsekuchen mit Mandelkrokant-Topping " geben. Statt wie im verlinkten Post werde ich die Zwetschen aus dem Kuchen durch Mandarinen ersetzten. Dann werde ich das Mittagessen vorbereiten und im Anschluss eine Runde im Fitnessstudio drehen. Aber Ihr sollt nicht leer ausgehen. Deshalb habe ich heute einen Buttermilch-Apfelkuchen mit Walnuss-Crunch aus dem Februar für Euch dabei. Im Gegensatz zum verlinkten Mandelkrokant-Topping wird der Walnuss-Crunch in der Pfanne zubereitet und  nicht  mit gebacken. Buttermilch-Apfelkuchen mit Walnuss-Crunch 3 Eier mit 100 g Zucker schaumig schlagen. 1 TL gemahlene Vanille  375 ml Buttermilch und  120 ml neutrales Speiseöl (Rapsöl) dazu mischen. 300 g Mehl eine Prise Salz und  1 Päckchen Backpulver unterr...