Ein neues Rezept haben wir unlängst ausprobiert bzw. uns davon inspirieren lassen. Das könnte Euch vielleicht interessieren. Mit Provolone (Käse) und Parmaschinken gefüllte Hühnerbrust. Das Originalrezept (Fundstück im Netz) hatte als Beilage Polenta genannt, wir haben uns für Reis entschieden. Beim nächsten Mal werde ich aber Kartoffelspalten aus der Heißluftfriteuse versuchen. Ich glaube das wird besser mit der Sauce harmonieren. Zubereitung vom Fleisch Die Hühnerbrüste werden gesalzen und gepfeffert und in einer ofenfesten Pfanne auf dem Herd nicht ganz durchgebraten. Zum Braten haben wir eine Mischung aus Öl und Butter verwendet. Die Hühnerbrüste aus der Pfanne nehmen und in der Butter Salbeiblätter anbraten. Dann werden die Hühnerbrüste aufgeschnitten (wie eine Semmel). Die unteren Hälften kommen wieder in die Pfanne und werden mit Parmaschinken, 50% der Salbeiblätter und geriebenem Provolone belegt. Dann kommt die obere Hälfte vom Fleisch wieder drauf. Die Salbeibutter...