Ich gehe davon aus - weil ich nichts gegenteiliges gehört habe- , dass Ihr Euch nach wie vor für leichten, frischen und schnell gekochten Rezepte  interessiert.  Ich will Euch auch heute zum Schlemmer Sonntag auch gar nicht lange auf die Folter spannen. Die meisten Rezepte, die ich Euch in dieser Reihe vorstellen will, habe ich in den letzten Monaten schon öfter gekocht und für Euch auch davon schon ein paar Schnappschüsse gemacht.  Die meisten Gerichte aus dieser Reihe habe ich in den späten 90er Jahren gesammelt. Leider hat es in den letzten 25 Jahre nur selten was daraus auf den regelmäßigen Speiseplan geschafft. Die Gründe dafür sind vielfältig. Sie haben uns früher gut getan und mein Dad und ich essen sie nach wie vor gerne. Letztlich muss man das, was man isst auch mögen. Wenn es einem dann auch noch gut tut, ist es perfekt. Diesmal habe ich mich für (gefrorenen) Lachs mit Reis und einen frischen Gurkensalat entschieden. ...

 Es freut mich zu lesen, dass Ihr Euch für meine  leichten, frischen und schnell gekochten Rezepte  interessiert. Ich will Euch auch gar nicht lange auf die Folter spannen. Die meisten Rezepte, die ich Euch in dieser Reihe vorstellen will, habe ich ohnehin in den letzten Wochen sogar schon öfter gekocht und für Euch auch davon schon ein paar Schnappschüsse gemacht.  Die Gerichte habe ich in den späten 90er Jahren gesammelt würde ich sagen. Leider hat es in den letzten 25 Jahre nur selten was daraus auf den regelmäßigen Speiseplan geschafft. Die Gründe dafür sind vielfältig. Sie haben uns früher gut getan und mein Dad und ich essen sie nach wie vor gerne. Letztlich muss man das, was man isst auch mögen. Wenn es einem dann auch noch gut tut, ist es perfekt. Ja, ich weiß, bei einem Food-Blogger würde das anders ausschauen. Aber für mein Dafürhalten, fangen die Bilder die Rezepte gut ein und machen zumindest mir immer Hunger, wenn ich länger drauf gucke. Heute gibts also...

Wer noch nicht weiß, was er heute kochen soll, kann es ja mal mit unserem Reis Hawaii versuchen. Das hatten wir gestern zu Abend. Man kocht dazu die gewünschte Menge Reis nach Packungsangabe. Den Jasminreis mag ich dazu besonders gerne. Hühnerbrüste in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Ceyennepfeffer und scharfem Currypulver vorwürzen. Das Fleisch mit einer Knoblauchzehe in Olivenöl ordentlich durchbraten. Dann etwas Gemüsebrühe, die Annanasstücke und 2-3 EL Annanassaft zugeben und köcheln lassen. Rundum mit etwas Sahne aufgießen, aufkochen lassen, ggf. nachwürzen und einkochen lassen. Vor dem Servieren mit dem Reis mischen. Guten Appetit !!