Dass mein Papa ein kleines Süßmaul ist, habt Ihr ja bestimmt schon mitgekommen. Dass er trotz alledem auf gesunde und frische Ernährung achtgeben will, dürfte meiner geneigten Leserschaft auch nicht fremd sein. In beiden Punkten bin ich definitiv die Tochter meines Vaters. Am Sonntag darf es gerne am Nachmittag etwas zum Kaffee geben, wo man nicht noch tagelang was davon hat. Ein leichtes Quarkteilchen für jeden oder halt zwei Tage hintereinander für uns beide. Die Zutaten sind überschaubar. Obst hab ich immer zu Hause, einen Apfel oder dunkle Beeren. Zur Not aus der Gefrierschrankreserve. Einen Blätterteig aus der Kühlung, Quark (oder andere Milchprodukte) und Eier ebenso wie Vanillepudding (das Zeug wird ja auch nicht gleich schlecht).   Der Vorteil bei diesen schnellen Quarkteilchen ist eben die Herstellungszeit. Und dass man das Backgut auch im Ernstfall auch erst in den Ofen schiebt, wenn der spontane Besuch schon am Kaffee...