Ziemlich fleißig
war ich am Samstag. Den Schrank –
dank des 1. Schneefalls – endlich auf Winter umgeräumt.
Wäsche gewaschen, zum Mittag einen
großen Obstsalat gezaubert.
Im Fitnessstudio eine große Runde auf
dem Crosstrainer gedreht.
Dabei habe ich in einer Zeitschrift
dieses einfache Rezept entdeckt. Fehlende Zutaten gekauft und zu Hause
gleich realisiert. Sind lecker geworden die Teile.
Florentiner Quadrate
Für ein Backblech bzw. 90 Stück
Ofen auf 180°C vorheizen
Teig:
300g Mehl
100g „Feinster Zucker“
1 Päckchen Vanillezucker
200g Rama oder weiche Butter
1 Ei
etwas Zitronensaft
Alles zu einem Teig verkneten.
Backblech mit Backpapier auslegen
Teig darauf ausrollen.
Teigblatte mit einer Gabel einstechen.
Boden 13 min vorbacken.
In der Zwischenzeit den Belag
zubereiten. Dafür werden
100g Sahne
70g flüssiger Honig
150g „feinster Zucker“
100g Butter
auf dem Herd im Kochtop geschmolzen. Wenn
die Masse kocht werden
200g Mandelplättchen
100g Mandelstifte und
100g getrocknete, gehackte Cranberries
untergezogen und mitgekocht.
Nach der Vorbackzeit wird der Belag auf
dem Boden gleichmäßig verteilt.
Nach nochmals 13 min im Rohr sind die
Plätzchen fertig.
Raus aus dem Rohr und auskühlen
lassen.
Im lauwarmen Zustand vom Blech auf ein
großes Schneidebrett ziehen und einem scharfen Messer in Quadrate
schneiden.
Gutes Gelingen.
Nachdem zu Hause zur Zeit weder Internet noch Telefon funktioniert, hab
ich gleich noch an der am Freitag begonnen Handysocke weiter gestrickt.
Mal sehen. Viel fehlt nicht mehr.... und mein Dad ist auch stolzer
Besitzer eines solchen Displayschutzes. Kam er beim
Abendessen mit rum, dass er sich so was wünscht. Hab ich natürlich
gleich begonnen es in die Tat umzusetzen.
26 Maschen auf 4 Nadeln und ab geht die
Post.
Eine gute Zeit, Sunstorm
ich stricke nur mit Rundstricknadeln, mit 4 Nadeln würde ich irre werden, dafür bin ich v....iel zu hektisch. Ich bin eine Schalstrickerin und die halten so schön kuschelig warm. Heute oder morgen stelle ich mal Photos rein. Bin jetzt nur auf Blogrunde.
AntwortenLöschenGutes Gelingen wünsche ich Dir noch beim backen, stricken und was Du noch so schönes machst.
Liebe Grüße
Andrea
Der Kuchen sieht lecker aus, schade, dass ich keine Mandeln vertrage. ;-)
AntwortenLöschenUnd Stricken kann ich nur mit 2 Nadeln, ansonsten hätte ich bald einen Knoten in den Fingern! *lach*
Liebe Leute, danke für Eure Kommentare.
AntwortenLöschenDiese Mandelecken laufen unter Plätzchen.... habe mich schon gewundert, welchen Kuchen Ihr meintet.
Interessant, dass so wenig Leute mit 4 bzw 5 Nadeln stricken (wollen).
Habt einen schönen Tag.
LG Sunstorm
Ich stricke gerne mit dem Nadelspiel :o) Hab hier schon seit Ewigkeiten Sockenwolle in den Lieblingsfarben meiner Tochter liegen, muss mich nur noch aufraffen...
AntwortenLöschenDie Plätzchen sind ja witzig! Ich glaub, die probier ich auch mal.
Liebe Grüße
Petra