[Food] Schnelle Quarkteilchen mit Obst

Von Sunny's side of life -

Schnelle Quarkteilchen mit Obst
 

Dass mein Papa ein kleines Süßmaul ist, habt Ihr ja bestimmt schon mitgekommen. Dass er trotz alledem auf gesunde und frische Ernährung achtgeben will, dürfte meiner geneigten Leserschaft auch nicht fremd sein. In beiden Punkten bin ich definitiv die Tochter meines Vaters. Am Sonntag darf es gerne am Nachmittag etwas zum Kaffee geben, wo man nicht noch tagelang was davon hat. Ein leichtes Quarkteilchen für jeden oder halt zwei Tage hintereinander für uns beide.

Die Zutaten sind überschaubar. Obst hab ich immer zu Hause, einen Apfel oder dunkle Beeren. Zur Not aus der Gefrierschrankreserve. Einen Blätterteig aus der Kühlung, Quark (oder andere Milchprodukte) und Eier ebenso wie Vanillepudding (das Zeug wird ja auch nicht gleich schlecht).
 
Schnelle Quarkteilchen mit Obst


Der Vorteil bei diesen schnellen Quarkteilchen ist eben die Herstellungszeit. Und dass man das Backgut auch im Ernstfall auch erst in den Ofen schiebt, wenn der spontane Besuch schon am Kaffeetisch sitzt.
Wenn man da dann locker-flockig während des Ratschens gleich noch ein paar Quarkteilchen zaubert, ist einem die Medaille "Hausfrau des Jahres" definitiv sicher.

Rezept:

Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Blätterteig auf das Bleck legen und der Breite nach mit einem Messer die Mitte markieren.
Auf die linke Seite kommt mit etwas Abstand zum Rand das Obst. Ein in Spalten geschnittener Apfel oder ein paar lose auf dem Blätterteig verteilte, dunkle Beeren (frisch oder aus der Gefriertruhe).

 
Schnelle Quarkteilchen mit Obst

Dann mixen wir 
  • 250 g Magerquark mit
  • 1/2 Tüte Vanillepudding
  • 3-4 Esslöffel Zucker und
  • 1 Ei zusammen 
und verteilen die Creme auf dem Obst.

Jetzt wird der rechte, leere Teil auf den linken geschlagen und die beiden Hälfen werden rundum mit einer Kuchengabel fixiert. (Siehe 1. und 2. Foto).
Das wars dann schon. Dauert keine 5 Minuten.

Die große Quarktasche muss noch gebacken werden. Und zwar auf mittlerer Schiene für 17 Minuten.

 
Schnelle Quarkteilchen mit Obst

Danach kann man eigentlich schon servieren. Oder davor noch mit Puderzucker bestäuben.
Joghurt-Brombeereis und/oder frisch geschlagene Sahne machen sich auch sehr gut dazu.

Guten Appetit!

Ich poste Euch das Rezept am Freitag in der Früh, dann habt Ihr noch genug Zeit um fehlende Zutaten kaufen zu können. Ihr bekommt hier 4-6 Stücke heraus, sodass Ihr auf alle Fälle auch zu zweit an zwei Tagen - also übers Wochenende - mit den Quarkteilchen fertig werdet.

Kommt mir gut durchs Wochenende und lasst es Euch gut gehen
Sunny

Kommentare

  1. ines@meyrose20/9/24 09:05

    Das sieht köstlich aus! Ich finde ich es auch gut, wenn Kuchen in 1-2 Tagen aufzuessen sind. Wenn ich was größeres backe, sehe ich zu, dass mein Mann am kommenden Tag im Büro ist. Dann nimmt er den Rest mit.

    Schönen Freitag für Dich!

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    1. Sunny's side of life23/9/24 00:08

      Genau. Früher habe ich "Kuchenreste" am Montag mit ins Büro genommen. Aber selbst wenn ich jetzt fahren würde, wären maximal 2 Kolleg*innen da, die sich ein Stück nehmen könnten.
      Ich hoffe Ihr hattet ein schönes WE. BG Sunny

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  2. LoveT.20/9/24 10:23

    Das schaut soooo guad aus! Zu dieser Köstlichkeit würde ich auch sofort Ja sagen.
    Ein tolles Rezept, das Eis macht sich auch perfekt darauf.

    Liebe Grüße

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  3. bahnwärterin20/9/24 10:56

    wenn in dem fertigen blätterteig nicht so´n trash drin wäre, tät ich alle paar tage damit backen - ich liebe blätterteig. blätterteig selbermachen passt aber einfach nicht in mein tagespensum......
    aber die mischung für die füllung wird notiert - kann man bestimmt auch für andere backwaren hernehmen.
    danke dafür! xxx

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    1. Sunny's side of life23/9/24 00:11

      Blätterteig habe ich auch noch keinen selbstgemacht. Ich glaube ich wäre da viel zu ungeduldig und die physikalischen Raumparameter sind bei diesem Teig eine besondere Voraussetzung.
      Auf einem dünnen Mürbteig geht das Rezept gut. Ein dickerer Rührteig schmeckt zu Fade. Da brauchts dann ordentlich Obst.
      BG Sunny

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    2. bahnwärterin23/9/24 07:50

      ich bin eh fraktion mürbeteig - passt also :-D

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  4. Mode und Lifestyleblog Tinaspinkfriday20/9/24 12:15

    Sehr schöne Idee für spontanen Besuch. Das kann man wirklich Zuhause haben. Herzlichen Dank für die Idee.💕
    Ich wünsche Dir ein wunderschönes Wochenende, liebe Grüße Tina

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    1. Sunny's side of life23/9/24 00:11

      Dann hoffe ich, dass Du dafür mal Verwendung hast. Ich hoffe Du konntest Dich am WE gut erholen. BG Sunny

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  5. Claudias Welt20/9/24 13:59

    Sehr sehr lecker…Genau so, wie ich es mag – einfach und schnell zubereitet, mit wenigen Zutaten und der Möglichkeit, es mit verschiedenen Früchten zu variieren – einfach köstlich!
    Vielen Dank für das tolle Rezept!
    Liebe Grüße,
    Claudia

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    1. Sunny's side of life23/9/24 00:12

      Ja, selbst mit Ananas oder Mandarinen aus der Dose kann man hier groß raus kommen. :-)
      Würde mich freuen, wenn Du es mal spontan nutzen könntest.
      BG Sunny

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  6. Sieglinde Graf20/9/24 14:26

    Die Teilchen schauen sehr lecker aus und sind schnell gemacht.
    Das ist ein feines Rezept und Blätterteig mögen ja eigentlich alle.
    Ein gemütliches Wochenende wünscht herzlich
    Sieglinde

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    1. Sunny's side of life23/9/24 00:13

      Jupp. Ich würde sagen, es ist eine gute Kombi. Frisch, luftig, fruchtig und nicht zu süß.
      Ich hoffe, Ihr hattet auch ein schönes, spätsommerliches WE.
      BG Sunny

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  7. Heidi20/9/24 16:43

    Das sieht total lecker aus.
    genau mein Fall .
    eine leckere idee .
    LG heidi

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    1. Sunny's side of life23/9/24 00:14

      Das freut mich. Berichte bitte, wenn Du es ausprobiert hast. BG Sunny

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  8. Fran-tastic20/9/24 20:31

    Danke für das Rezept! Das ist genau meins, weil von Beruf ebenfalls Süßmaul (Gruß an den Herrn Papa). Wird also morgen gleich ausprobiert.
    Liebe Grüße
    Fran

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    1. Sunny's side of life23/9/24 00:15

      Grüße von Süßmaul zu Süßmaul sind bestellt und gehen retour.
      Und? Hast Du es ausprobieren können?
      BG Sunny

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  9. Sabine Gimm21/9/24 16:21

    Das sieht sehr lecker aus. Hier kann man super variieren und Obst ganz nach Geschmack verwenden.

    Liebe Grüße
    Sabine

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    1. Sunny's side of life23/9/24 00:16

      Genau so ist es. Selbst weniger Zucker verschmerzt das Rezept sehr gut. Wenn man weiß, es gibt Eis dazu oder wenn man die Sahne üblicherweise süßt, kann vielleicht auf 2-3 EL Zucker runter gehen.
      BG Sunny

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  10. Maren von FARBWUNDER22/9/24 15:58

    Sieht jedenfalls super lecker aus! Eine schnelle Möglichkeit, Obst zu "verbacken". Ist zwar alles drin, was ich nicht esse (außer das Obst :-)))) aber man kann ja variieren!
    Liebe Grüße, Maren

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    1. Sunny's side of life23/9/24 00:24

      Das stimmt. Wenn Du wirklich auch auf Milch und Eier verzichtest.... und das "noch immer". Hut ab. Ich wollte das nicht. Ich mag den Geschmack von jeglichen Milchprodukten. Und auch Eier esse und nutze ich gern. Aber das ist vermutlich alles Gewohnheit.
      Ich esse ja auch Fleisch. Auf "richtiges" Gemüse, Kartoffeln, Reis, Brot und Nudeln könnte ich verzichten. Bzw. könnte mich damit auf wenige Mahlzeiten in der Woche beschränken.
      Auf tierisches Eiweiß eher ungern. Das hätte einfach den Effekt, dass ich heute eine Scheibe trockenes Brot, einen Salat mit weißen Bohnen und ein paar Kekse gegessen hätte.
      So hatte ich Brot mit Ziegenfrischkäse. Nach dem Sport einen Proteinshake mit griechischem Joghurt, Milch und Brombeeren. Gegrilltes Halsgrat. Den Bohnensalat. Eine Brezensemmel und am Nachmittags noch ein paar Kekse und natürlich Milch im Kaffee.
      BG Sunny

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  11. Lifewithaglow23/9/24 11:16

    Lecker! Schnell, nicht so schwer und feine Zutaten. Das gefällt mir.
    Gut, dass dein Pa dich inspiriert, uns all die Leckereien zu zeigen.

    Liebe Grüße
    Nicole

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